Diet för njursjukdom: en provmeny, recept

Prostatit

Om en person är sjuk måste han följa ett visst sätt att leva. Och medan det är väldigt viktigt med riktig näring. Det är därför som jag i denna artikel vill prata om vad som kan vara en diet för njursjukdom.

Några ord om njurarna

I början måste man säga att njurarna i människokroppen utför följande viktiga funktioner:

  1. Reglering av vatten-saltbalans.
  2. Reglering av det endokrina systemet.
  3. Metabolism av de flesta näringsämnen.

Vad är viktigt att veta om en patient har njursmärta? Symptom på sjukdomen, behandling, kost - det är vad du behöver ägna särskild uppmärksamhet åt. Vad är tecknen på sjukdomen hos detta organ kan vara en person?

  1. Urinförstöring. I det här fallet kan det både minska och öka mängden daglig dos av urin som utsöndras.
  2. Rezi under urinering (dysuri).
  3. Det kan också finnas smärta i ländryggsregionen.
  4. Patienten kan få feber.
  5. Ofta finns det svullnad.
  6. Andra symtom: ökat blodtryck, svaghet, hudfärg.

Tabellnummer 7

Förutom det faktum att läkaren föreskriver olika mediciner för njursjukdom, är det också mycket viktigt att observera rätt diet. Endast med ett integrerat tillvägagångssätt kan du snabbt hantera sjukdomen. Vad ska vara en diet för njursjukdom? Tabellnummer 7. Vad betyder detta? Så, de förskriva denna diet i inflammatoriska processer som äger rum i detta organ. I denna diet utförs följande funktioner:

  1. Sparar njurarnas arbete utan att ladda dem.
  2. Minskar blodtrycket.
  3. Återställer vattenelektrolytbalansen i patientens kropp.
  4. Lättar svullnad.

Denna diet är ordinerad för njursjukdomar och urinvägar. En sådan diet kan ha olika underarter: Tabell 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Allmän strömkännetecken

Vad exakt kommer en diet med njursjukdom?

  1. Proteiner bör vara närvarande i kosten i små kvantiteter.
  2. Kolhydrater och fetter kommer in i kroppen enligt normen.
  3. Det är nödvändigt att nästan helt eliminera salt från kosten.
  4. Vätskeintaget är också begränsat (helst upp till 0,8 liter per dag).
  5. Mat bör vara maximalt befäst.
  6. Temperaturen på disken kan vara normal, eventuell värmebehandling är också tillåten.
  7. Nutrition fraktionerad - 5-6 gånger om dagen.

Den kemiska sammansättningen av dietnummer 7

Det är också nödvändigt att överväga den kemiska sammansättningen av denna diet:

  1. Protein: 80 gram. Av dessa bör animaliskt protein inte vara mer än 50%.
  2. Kolhydrater: 400-450 gram. Socker ska inte konsumeras per dag mer än 90 g.
  3. Fett: Cirka 100 gram. 25% av dem är grönsaker.
  4. Vätska medan patienten inte ska dricka mer än 1 liter.

Livsmedel som kan ätas av patienten

Vilka livsmedel är tillåtna för patienten om han har ordinerat en diet för njursjukdom?

  1. Bröd kan vara proteinfritt, vete med kli. Kokad utan salt.
  2. Vegetarisk soppor.
  3. Under de första veckorna av behandlingen bör kött undantas från kosten. Då kan du äta kött med låg fetthalt. Det kan vara kyckling, kanin, kalkon.
  4. Du kan äta magert fisk i kokt och bakad form.
  5. Ägg. 1-2 bitar per dag i form av omeletter.
  6. I begränsade kvantiteter behöver du konsumera mjölk och mejeriprodukter.
  7. Du kan äta alla grönsaker i sin naturliga och kokta form.
  8. Du kan också äta någon frukt. Särskilt bra för njursjukdomar är vattenmelon och melon.
  9. Pasta bör begränsas till maximalt. Spannmålsprodukter är tillåtna.
  10. Drycker: komposit, avkok, te med mjölk.

Livsmedel som måste kasseras

Diet för njursjukdom ger också avslag på vissa livsmedel. Vad ska då glömmas bort?

  1. Svartbröd. Taboo - bakverk med vanlig bakning.
  2. Saltiga livsmedel.
  3. Fisk, kött och svampbuljonger.
  4. Det är nödvändigt att vägra feta sorter av fisk och kött. Även från rökt kött, konserverade varor.
  5. Grönsaker som inte bör förbrukas: baljväxter, sorrel, svamp, vitlök, lök. Du måste också överge pickles och marinader.
  6. Kakao, choklad, godis.
  7. Kaffe och alla alkoholhaltiga drycker.
  8. Det är också omöjligt att dricka mineralvatten berikat med natrium.

Provmeny

Vad mer kan du berätta om du funderar på en diet för njursjukdom? Provmeny - det är vad du också kan fokusera på. Hur kan jag organisera min mat för detta problem?

Breakfast. Han måste vara tillfredsställande. Så, du kan äta en omelett från två ägg, en skiva rågbröd, en sallad av färska grönsaker. Ett glas färsk juice.

Andra frukost Du kan dricka ett glas ryazhenka eller yoghurt. Alternativt kan du äta din favoritfrukt.

Lunch. Soppa på vegetabilisk buljong. Mager kött eller fiskfilé. Garnera - krossade potatis eller kokta linser. Färsk grönsakssallad. Bröd. Avkok av vildrosa.

Högt te Fruktsallad eller pumpa efterrätt.

Middag. Kokta grönsaker, bakad fisk, te med mjölk.

Innan sänggåendet kan du dricka ett glas kefir.

Med tanke på vilken typ av diet för njursjukdom som kan tilldelas patienten är det värt att komma ihåg att denna diet ska vara mycket hög i kalorier. Så, per dag ska patienten få minst 3000 kcal.

Saltsubstitut

Som det framgår av texten ovan, innebär en diet för njursjukdom en fullständig avvisning av saltintag. Men det är ibland mycket svårt att göra. Det är därför jag vill prata om olika ersättare för bordsalt.

  1. Organiskt levande salt från tång. Hämta det själv kommer inte fungera. Men om du slipar havskålen på en kaffekvarn och lägger salt på disken på detta sätt kan du uppnå en förbättring av smak.
  2. Organiskt levande salt från selleri. För att göra detta måste selleri stjälkar skäras i bitar, torkas och slipas på en kaffekvarn innan de läggs till disken.

Från kryddor och vitlök i denna diet bör helt överges.

Användbara recept

Så det är klart vad ska vara en diet för njursjukdom. Recept för matlagning - det är vad jag också vill berätta.

Recept 1. Gelé från infusionen av vildrosa. Först måste du göra en infusion. För att göra detta ska två matskedar av hackade rosenkräm hällas med två koppar vatten, kokas över låg värme i ca 5 minuter och insistera 8 timmar. Därefter, i ett halvt infusionsglas, är det nödvändigt att lösa upp två matskedar socker, sedan ta allt detta till koka och blanda med resten av vätskan. Separat är det nödvändigt att förbereda gelatin, häll 1 tesked kyld kokt vatten. Efter en halvtimme tillsätts den halvkokta gelatin till buljongens buljong, upphettas något och kokas. Då passar allt på ett kallt ställe. Efter en stund är den mest användbara efterrätten klar.

Recept 2. Färsk frukt soppa. Inte så hemskt var en diet med njursjukdom. Hos kvinnor bör detta recept ge upphov till glädje. När allt kommer omkring är denna mat väldigt gott, men samtidigt lågkalori. För att göra det måste du tvätta, skala och skära i små kuber följande frukter: persika, melon, päron, äpplen (alla 20 g vardera). Återstående hud och frön hälls med varmt vatten, kokas på elden i ca 15 minuter, sedan i 25 minuter är allt detta infunderat. I denna fruktbuljong behöver du lägga lite vatten, såväl som socker (eller fruktos). Sedan filtreras det och all den skivade frukten placeras i vätskan. Blandningen kokas och kokas i högst 7 minuter. Sopp hälls i plattor. I detta fall är det nödvändigt att sätta in det tidigare kokt ris. Allt är kryddat med gräddfil.

Det borde sägas att det kan finnas en stor mängd recept. Det viktigaste är att använda endast godkända produkter, samt att följa reglerna för matlagning (det viktigaste är att inte använda salt). I detta fall kommer patientens hunger inte att plåga, eftersom näring är mycket hög i kalorier och närande.

Diet för njursjukdomar: de grundläggande principerna för klinisk nutrition, rekommendationer för olika sjukdomar

En diet för sjukdomar i njurarna och urinvägarna hjälper till snabb återhämtning. Vid ett antal patologier är det nödvändigt att hålla sig till en speciell diet. Det kan vara individuellt för varje person, men det finns ett antal allmänna regler som måste följas.

De viktigaste avhandlingarna om riktig näring

Diet för njursjukdomar är obligatorisk. Lågt protein anses vara det mest effektiva. Endast ett minimum av protein och salt ingår i kosten.

I stora mängder behåller den vätska i vävnaderna och sjuka organ kan inte klara avlägsnandet. När njursjukdom är tilldelad till dietnummer 7.

Dessutom ges ett antal medicinska rekommendationer:

  • eliminera fet, kryddig och stekt mat från kosten;
  • tillsätt salt inte under matlagning, men direkt i plattan (något vid knivens spets);
  • ät med små lika stora mellanrum i små portioner;
  • fokusera på konsumtion av frukt och grönsaker;
  • eliminera från kosten någon kryddor, lök och vitlök.

Om njursjukdom diagnostiseras, bör kosten åtföljas av rätt dricksregim. En patient bör konsumera mellan två och tre liter vätska per dag (med vissa patologier, en specialist rekommenderar att minska mängden flytande produkter). Det är bättre om det är enkelt, icke-kolsyrade vatten.

Det bidrar till avlägsnandet från kroppen av toxiner, slagg och döda mikroorganismer. Mineralvatten i stora mängder rekommenderas inte att dricka, eftersom det kan störa syrabasbasen och öka smärtssyndromet.

Tabellnummer 7

Tabellnummer 7 - den så kallade specialdieten, med en blåsans och njurblodsjukdom. Medicinsk näring kan förbättra övergripande hälsa, ta bort negativa symtom. Diet observeras, oberoende av kön. En speciell meny kan du minska eller eliminera inflammation. Dieten bör balanseras, med minimal inklusion av proteinmat i menyn.

En diet för njursjukdom tar hänsyn till kaloriinnehållet i produkterna. Dagskursen bör inte vara mer än 2700 kcal.

Per dag får användas:

  • 350 g kolhydrater (80 g socker ingår redan);
  • 70 - 80 g proteiner (och grönsaker och djur bör vara i lika stora proportioner);
  • 90 gram fett.

Näring för njure och urinvägssjukdom innebär inte fullständig uteslutning av proteiner. Detta kan inte göras, eftersom de är byggmaterial för celler.

Mängden proteinprodukter (stuga ost, ägg, ost, etc.) minskar emellertid till ovanstående norm. I vissa fall kan det vara 30 - 40 g per dag. Tillåt att dricka upp till 1,8 - 2 liter per dag.

Korrekt näring för sjukdomar i njurarna och urinvägarna som anges i tabellen.

Diet för njursjukdom, förbjuden och tillåten mat meny

Terapeutisk och korrekt utvecklad diet för njursjukdom är en förutsättning för den komplexa behandlingen av sjukdomen, eftersom näring syftar till att eliminera störningar vid materialomsättningsprocessen. En diet för njursjukdom bör öka effekten av föreskrivna terapeutiska läkemedel. Det är utvecklat med hänsyn till närvaron eller frånvaron av patientödem, hypertoni, proteinhalten i urinen och njurernas förmåga att utsöndra produkterna av proteinmetabolism.

Eventuella njursjukdomar resulterar i funktionsfel i kroppen, som uppträder mot bakgrund av syrabas och vattenelektrolytubalanser samt ackumulering av metaboliska produkter i blodet. Som ett resultat utvecklar patienten svullnad, ökas blodtrycket och förgiftningen av kroppen observeras.

En diet för njursjukdom utvecklas och ordineras av den behandlande läkaren, med beaktande av en konstant regel: intaget av fetter och proteiner är maximalt begränsat i kosten, kolhydrater blir grunden för näring. En sådan produkt som salt, under någon diet för njursjukdomar, är alltid förbjuden, eftersom det gör det svårt för njurarna att arbeta, behåller vätska i kroppen.

Restriktion av protein.
För njurproblem bör nivån av protein från kosten minskas. Proteinmetabolism i kroppen åtföljs av bildandet av kväveoxider, som är mycket svåra att avlägsna från kroppen av sjuka njurar. Gradvis börjar de ackumulera i blodet. Men det är omöjligt att helt avlägsna protein från kosten, eftersom det är den viktigaste komponenten, grunden för våra celler. I detta fall rekommenderas en begränsad konsumtion av kokta ägg, kokt eller stuvat kött och mager fisk. Vid njursvikt i kronisk form rekommenderas att konsumera 20-50 g protein per dag. Mängden kan variera beroende på patientens vikt och sjukdomsstadiet.

Med mindre sjukdomar i njurarna är det inte nödvändigt att begränsa intaget av proteinfoder. I det här fallet rekommenderas att du gör 1-2 dagar i veckan avlastning.

Fasta dagar för njursjukdom.
En fasta dag är användningen av en typ av produkt inom 24 timmar. Vid olika njursjukdomar rekommenderas kolhydratfasta dagar (havre, frukt (särskilt äpple, vattenmelon), bär, juice, grönsaker (särskilt gurka)), vilket ökar urinhalten, förbättrar processen med utsöndring av proteinmetabolismsprodukter från kroppen. Som ett resultat av blodtrycket minskar manifestationer av kroniskt njursvikt.

Under grönsaker, frukt eller bär fasta dagar, 1,5 kg grönsaker (av ett slag), frukter eller bär bör ätas under dagen, deras mottagning ska delas in i fem delar. Grönsaker kan stuvas, kokas eller konsumeras färskt, i form av sallader (dressing - vegetabilisk olja (lite) eller sur grädde med låg fetthalt).

Kaloriintag för njursjukdom.
Det totala kaloriintaget per dag ska vara 3500 kcal, inte mindre (främst kolhydrater och fetter), annars kommer kroppen att slösa bort proteinerna i kroppen, vilket är fylld med överdriven bildning av toxiska metaboliter och därmed ökad stress på njurarna. Äta bör vara regelbundet och fraktionerad (5-6 gånger om dagen i små portioner).

Saltrestriktion.
I allvarliga fall är salt förbjudet att använda, inklusive produkter med innehåll (rökt kött, korv, pickles, konserver, ostar, mineralvatten, kakao etc.). Bröd är också bättre att köpa speciellt utan salt, eller baka det själv. Med mindre överträdelser får patienterna tillsätta lite salt till sina måltider (högst 2-3 g rekommenderas per dag (en halv tesked) rekommenderas per dag).

Från din kost bör du också utesluta livsmedel som innehåller kalium och fosfor (bananer, torkade frukter, stallost (sällan får pudding eller gryta med låg fetthaltost), nötter, slaktbiprodukter (lever, hjärnor, njurar). Det är också nödvändigt att utesluta kött-, fisk- och svampbuljonger, kryddiga och kryddiga rätter, lök och vitlök, baljväxter, choklad. Lentesoppa i vegetabilisk buljong, pasta och spannmål, rosenkransdekok, färska, kokta och ångade grönsaker, bär och frukt, smör och vegetabilisk olja, svagt te och kaffe, mejeriprodukter (surmjölk, kefir, gräddfil), komposit och gelé är tillåtna.

För patienter med nefrotiskt syndrom, glomerulonefrit och kroniskt njursvikt rekommenderas en strikt diet (tabell nr 7).

Med sådan diet får man använda:

  • Godis - Honung, socker, sylt, sylt, men utan entusiasm.
  • Spannmålspasta och pasta i begränsade kvantiteter.
  • Begränsad fisk med låg fetthalt (kokt eller bakat).
  • Färska och kokta grönsaker och grönsaker (gurkor, potatis, betor, tomater, blomkål, morötter, grön sallad, persilja, dill).
  • Bröd- och mjölprodukter - Veteklibröd (utan salt).
  • Frukt - färsk (särskilt vattenmelon) och kokt (potatismos, gelé, mousser på stärkelse).
  • Lean (inte kött), icke-salta soppor (baserat på grönsaker, pasta, spannmål, använd smör som förband).
  • Drycker - svagt te, du kan lägga till mjölk, buljong höfter, svarta vinbär (utspädd halv med vatten), frukt, grönsaker och bärjuice.
  • Eventuellt kött inom de första två veckorna av behandlingen är begränsat, och sedan tillsatt i liten mängd och i kokt form och exceptionellt fettfattiga sorter.
  • Ägg - 1-2 ägg per dag (endast kokt eller äggröra från proteiner).
  • Mjölk och mejeriprodukter (begränsad till fermenterade mjölkdrycker, ostmassa och puddingar).

Förbjudna produkter:
  • Läckerväxter, lök, vitlök, sorrel, svamp.
  • Natriummineralvatten.
  • Salt och produkter med tillsats (inklusive bevarande).
  • Choklad, starkt kaffe, kakao.
  • Snacks konserverad.
  • Kött-, fisk- och svampbuljonger.
  • Korv, rökt kött, konserverat kött och fisk, ostar.
  • Alkohol och produkter som innehåller den.
  • Bakar bröd, svartbröd.
  • Fet kött, fisk, fjäderfä

Vid andra njursjukdomar finns inga signifikanta näringsbegränsningar. Endast en minskning av användningen av salt, kryddig kryddor och kryddor samt alkoholhaltiga drycker rekommenderas.

Diet för urolithiasis.
Mat i detta fall väljs utifrån stensammansättningen, efter studien.

Oxalater.
Oxalater utesluter produkter som innehåller oxalsyra - dessa inkluderar lövväxter (sallad, sorrel, spenat), kaffe, choklad, kakao. Det utesluter också användningen av produkter med askorbinsyra (rädisor, vissa sorter av äpplen (Antonovka), rädisor, svarta vinbär, citrusfrukter). Näring som är rik på vitamin B6, som är involverad i sönderdelning av oxalsyra, rekommenderas. Dessa produkter inkluderar svartbröd, havregryn och bovete. Rekommenderade också användningen av äggplanter, svampar, bönor, pumpor, blomkål.

Urata.
Urinsyra salter bidrar till bildandet av njursten i en sur miljö, därmed den mat som dominerar i kosten, vilket främjar alkalisering av urin (honung, spannmål, bröd, torkad frukt, potatis). Och konserver, fisk och kött, korv och olika röda kött, bör slaktbiprodukter avlägsnas från kosten eller till det maximala.

Fosfater.
När fosfatets ursprung av stenarna bör surgöras urin. Det är användbart att äta kött- och fiskrätter, du bör utesluta grönsaks- och mjölksoppa, bär och fruktjuicer (komposit), mjölk och mejeriprodukter.

Njurstenar kan ha en annan komposition, vilket är mycket mindre vanligt. I vilket fall som helst utvecklar läkaren en diet individuellt med en nutritionist. I det fall när urolithiasis åtföljs av svår smärta i njurarna, är denna diet ett utmärkt förebyggande av bildandet av nya stenar (stenar) och hjälper till att lösa utskiljningen av befintliga stenar.

I samband med njursten är strikt diet som stannar mer än en månad kontraindicerat, eftersom detta är fyllt med bildandet av stenar med motsatt komposition i njurarna. Sådana dieter kontrolleras strikt av den behandlande läkaren.

Många njursjukdomar, inklusive pyelonefrit, kräver att man följer en intetsig diet med strikt efterlevnad av denna diet. Även med statsförbättringen är det nödvändigt att följa den planerade kursen. Försök därför att förbereda rätter i förväg, att ta dem till jobbet, och inte ha en bit på tvivelaktiga platser, bryta kosten.

Alternativ dietmeny för en vecka för njursjukdom:
1 dag
Frukost - risgröt på skummjölk, mager kockost med russin, en kopp te med en sked honung;
Den andra frukosten - stekpudding, rosenkrans avkok
Lunch - grönsaksoppa, 200 g magert kött i kokad form, 200 ml komposit;
Middag - Steamkoteletter från hakad fisk, Köksgryta med pasta, 200 ml Mjölk;
Den andra middagen - 200 ml nonfat kefir.

2 dag.
Frukost - bovete gröt med mjölk, morotkoteletter, te med en sked honung;
Den andra frukosten - kokad fisk och potatismos;
Lunch - Lean Borscht, kokt magert kött, äppelkompot;
Middag - köttgryta, en del söt stallost, en kopp te med mjölk tillagd;
Andra middagen - 200 ml hemlagad yoghurt.

3 dag.
Frukost - sallad, kokt fisk, kockost med gräddfil, 200 ml vegetabilisk eller fruktjuice;
Den andra frukosten - kockgryta;
Lunch - Vermicelli soppa med mjölk, ris med kokt kalvkött, körsbärskompot;
Middag - potatisgryta, havregryn med tillsats av frukt eller bär;
Andra middagen - 200 ml hemlagad yoghurt;

4 dag.
Frukost - mjölkgrötgröt, rosinost, en kopp te;
Den andra frukosten - kockgryta;
Lunch - vegetarisk soppa med grönsaker, kokt kött (200 g) med bovete gröt, äppelkompott;
Middag - Stekade fiskkakor, Pasta gryta, 200 ml mjölk;
Den andra middagen - 200 ml kefir;

5 dag.
Frukost - kokt ris med grönsaker, kockost med gräddfil, fruktkomposit eller juice;
Den andra frukosten - stekost, kefir med socker;
Lunch - grönsaksoppa med tillägget och en bit kokt kycklingkött, eller kalvkött, äppelkompott;
Middag - ris-stekt ostgryta, rosenkräm avkok
Den andra middagen - 100 g torkad frukt (pommes frites, torkade aprikoser, russin);

6 dag.
Frukost - mjölkgröt från bovete, kokta betor, rosenkransdekok
Den andra frukosten - potatismos med kokad fisk;
Lunch - Vegetarisk borsch, kokt kött, fruktjuice;
Middag - Köttgryta, Te med honung;
Den andra middagen - ett glas kefir;

7 dag.
Frukost - en del av semolina, en kopp te;
Den andra frukosten - vinaigrette, mjölk havregryn med frukt, en kopp mjölk;
Lunch - potatissoppa, en bit kokt kalvkött, fruktgelé;
Middag - ostkaka, äppelpannkakor, komposit;
Andra middagen - 200 ml kefir eller yoghurt.

Denna version av kosten är rådgivande i naturen, den kan vara föremål för förändringar och tillägg av dietister. Allt beror på patientens specifika sjukdom och tillstånd.

Principer för kost för njursjukdom

Inflammation av njurarna påverkar alla segment av befolkningen. Riskgruppen består av barn under 7 års ålder, kvinnor i fertil ålder och män i avancerade år. Den vanligaste orsaken till patologi är hypotermi och effekterna av förkylning. För att bli av med smärta är det inte tillräckligt att genomgå en medicinsk behandling. Diet för patienter med njurar är utformad för att främja läkningsprocessen.

Njurinflammation orsakar ett misslyckande i människokroppens vattenelektrolyt- och syrabasbalans. Som ett resultat bildas vävnadsödem, tecken på högt blodtryck manifesteras, giftig förgiftning observeras med rester av metaboliska produkter som kroppen inte kan avlägsna i tid. Oftast diagnostiseras den inflammatoriska processen om den diagnostiseras: nefrit, pyelonefrit.

Näringsunderlag

Näring för inflammation i njurarna är utvecklad av den närvarande urologen, med beaktande av:

  • antiinflammatorisk effekt, vilket kan påskynda full återhämtning avsevärt
  • rensning av urinvägarna förbättrar utflödet av vätska från kroppsvävnader;
  • medicinsk mat bör inte utöva stor belastning på njurarna;
  • mat bör konsumeras för att hjälpa till att normalisera blodtrycket, förbättra kroppens vattenbalans
  • vidhäftning med terapeutiska dieter kan förhindra utvecklingen av en kronisk process;
  • fylla den dagliga menyn med vitaminer bidrar till att öka immunförsvaret.

Hos patienter med njurar är det nödvändigt att minimera intaget av proteiner och fetter av animaliskt ursprung och öka mängden kolhydrater. Det är nödvändigt att begränsa mängden salt som konsumeras i kosten är inte mer än 5 gram per dag.

Helt vägra salt i kosten bör inte vara, som förekomsten av njursvikt. Det är tillrådligt att njuta av mat med kryddor och örter för att ge det ett mer aptitretande utseende.

Vid njursjukdom är kosten utformad för att balansera intaget av protein-, natrium- och fosforsalter. Den rekommenderade mängden protein är 25 g per dag, annars kan exacerbation vara möjlig.

Vid smärta i njurarna bör mat kokas i kokt eller bakad form, men kroppen ska inte lida av brist på näringsämnen.
Det rekommenderas att minska enstaka doser av produkter genom att öka frekvensen av matintaget till 5-6 gånger dagligen. Det är nödvändigt att äta middag senast två timmar före nattvila. Denna diet hjälper till att besegra pyelonefrit.

Under dagen, var noga med att dricka minst 1 liter rent kolsyrat vatten. Det rekommenderas att äta mat som har en diuretik effekt: färska gurkor, pumpa, vattenmelon, melon, ketchup. Om det inte finns ödem och leversjukdom, bör mängden vatten ökas till 2,5 liter.

Kaloriedieten hela dagen hos vuxna ska inte vara mindre än 3500 kcal. I händelse av fel kommer kroppen att börja spendera proteinreserver, vilket ökar belastningen på njurarna. 1-2 gånger i veckan rekommenderas att ordna fasta dagar, med hjälp av någon vegetabilisk eller fruktprodukt. Om pyelonephritis åtföljs av lågt hemoglobin rekommenderas det att berika kosten med äpplen, jordgubbar, granatäpple och andra järnhaltiga livsmedel.

Förteckning över förbjudna produkter

Vid behandling är det strängt förbjudet att äta stekt, syltade rätter. Att äta kryddig, fet, salt mat bör undvikas. Det är förbjudet att använda starka näringsrika buljonger av kött, fisk, svampar för mat. Den första delen när du lagar maträtter rekommenderas att tömma. Häll produkten med färskvatten, sätt processen till beredskap.

Om patienten har akut pyelonefrit, kommer proteinfri diet för njursjukdom att ligga till grund, men bör undvikas:

  • konserverat kött och fisk, halvfabrikat, skaldjur;
  • skarpa hårda ostar;
  • kryddor (majonnäs, senap, pepparrot, ketchup, etc.);
  • kaffe, kakao, starkt te;
  • fettmjölkprodukter;
  • svart bröd;
  • lök i någon form, vitlök, rädisa;
  • alkohol av någon styrka;
  • choklad, konditorivaror feta produkter;
  • bönor produkter;
  • margarin, svamp, fett.

När pyelonefrit kommer in i den inaktiva fasen, kan kosten utvidgas något, det är tillåtet att öva proteindiet.

Vilka produkter är tillåtna och användbara

Trots begränsningarna bör kostens sammansättning för personer med sjuka njurar vara olika produkter, vars näringsvärde är tillräckliga för en persons normala liv.

Det är tillåtet att använda följande produkter under behandling:

  • Lågfett, kokt kött upp till 200 g per dag, 3-4 veckor efter övergång till diet;
  • begränsad mängd durumvete pasta
  • osaltat bröd, helst med kli - för viktminskning
  • grödor av flingor kokta i vatten eller med tillsats av magert mjölk;
  • kycklingägg, begränsande konsumtion av 2 stycken dagligen;
  • grönsaksoppa med tillsats av spannmål eller pasta, klädd med smör

När exacerbation inte kan vara:

  • kokt, bakad, färska grönsaker, vegetabilisk mat (morötter, potatis, kål, gurkor, zucchini, pumpa, sallad, betor);
  • du kan använda sura greens;
  • frukt färsk eller kokt, bakad. Komposit, kissel, färska juicer.
  • Citrusfrukter är förbjudna som källa till allergier.
  • svagt bryggt te eller kaffe
  • Mjölk och mjölksyraprodukter med låg fetthalt kan förbrukas i begränsade kvantiteter.
  • diuretisk vattenmelon bör också begränsas i kosten, inklusive med en njure, för att inte provocera försämring av tillståndet.

Meny för veckan

Vid dieting behöver människokroppen fortfarande god näring, även om njure eller blåsinflammation har diagnostiserats.

Menyn är vanligtvis sammanställd i en vecka, inklusive i sammansättningen av diskar alla näringsämnen som är nödvändiga för kroppen. Vid problem med njurarna är tillåtna livsmedel följande:

  1. Omelett av äggvita, en skiva kli bröd med smör.
  2. Bokhete gröt, kokt i vatten, kokt hårdkokt ägg.
  3. Mjölksoppa med nudlar av durumvarianter, kokt ägg.
  4. Hirsgrönsaker, bröd med sylt och smör.
  5. Mjölkgröt från vetegrödor Artek, söta pannkakor, kokta utan salt.
  6. Tunna pannkakor fyllda med sylt, hårdkokt ägg.
  7. Corn grits gröt med pumpa, bröd sprids med ett smalt lag av smör.

Drycker serveras: inte starkt te, mjölk, yoghurt.

En provmiddag för en njurdiet bör diversifieras (förutom bordmenyerna 7, 7a och 7b):

  1. Lågfett kockostpudding.
  2. Potatismos med kokad fisk.
  3. Färska magerost, du kan lägga till socker.
  4. Vinaigrette eller annan sallad av kokta grönsaker med vegetabilisk olja.
  5. Gröt i mjölk med tillsats av frukt i färsk eller torkad form och liknande recept.
  6. Söt stekt ostgryta.
  7. Ångfisk med sidovägg.

Drycker till lunch kan variera mjölken, sötad med kefir, avkok av medicinska växter med socker eller honung.

Lunchrätter måste nödvändigtvis innehålla olika vegetabiliska soppor, 200 g kokt kött av magert sorters nötkött, kalvkött, kyckling. Drycker: kompote eller kissel från äpplen, körsbär, söta fruktjuicer.

För att minska saltkonsumtionen rekommenderas att laga mat utan saltvatten. Det rekommenderas att tillsätta kryddor till den färdiga produkten, observera åtgärden - högst 5 g per dag.

Dietprogrammet med låg proteinhalt utökas med stew, kött, pasta potatisgrytor, ångad fiskkakor, stearinost med socker, havregryn med fruktfyllningar. Listan över drycker varierar genom att servera mager mjölk, te med mjölk, kompote, rosenkrämbuljong. 2 timmar före sänggåendet rekommenderas att man tar 200 ml av en mättad sötmjölkdryck med tillsatt socker eller honung.

Om sjukdomen har gått in i kronisk form, är det nödvändigt att hålla sig vid kostnäring under hela livet. Korrigera kostens sammansättning kan endast den närstående läkaren!

Vilken typ av kost att följa vid njursjukdom?

Att hålla en diet med njursjukdom är det viktigaste villkoret för behandling. Annars reduceras effekten av läkemedelsbehandling till ett minimum. Eventuella njursjukdomar kräver noggranna näringsmässiga justeringar. Läkaren ska välja en patients diet baserat på hans individuella egenskaper och typ av patologi.

I allmänhet är kosten för njurskador baserad på protein med låg proteinhalt. Och grunden för kosten innehåller kolhydrater och vegetabiliska fetter.

De viktigaste nyanserna av njursjukvård

Efter att njurens patologi har bekräftats, föreskriver läkaren en behandling som innehåller en njure diet, nämligen en lågprotein diet, enligt urologer, det är den mest effektiva. Nutrition för njursjukdom bör vara maximal utesluta användningen av salt och protein. Salt, om möjligt, måste fullständigt överges, eftersom denna produkt hämmar processen för utsöndring av vätska från kroppen, och detta har en sådan obehaglig följd som sandbildning i njurarna.

Rekommendationer för näring vid njursjukdom

Diet för sjuka njure bör grundas på följande principer:

  • du kan bara äta små portioner, minst fem receptioner per dag;
  • hålla fast vid matplan
  • mängden vätskekonsumtion reduceras till 1,5 liter;
  • Saltfat bör vara efter tillagning, behöver inte göra detta i matlagningsprocessen;
  • Lägg inte lök, vitlök och kryddor;
  • eliminera fet mat, samt mat som är tunga för njurarna;
  • ät mer grönsaker och frukter.

Att uppfylla ovanstående regler kommer att påskynda återhämtningen avsevärt. Det är viktigt att observera dietens regelbundenhet, inga medgivanden borde inte vara.

Särskild kost för njursjukdomar

Speciellt utvecklad diet för njursjukdom, nutritionists call table nummer 7. Det syftar till att förbättra patientens allmänna tillstånd och lindrande smärt syndrom. Innan du börjar denna diet måste du noggrant uppmärksamma de karakteristiska symptomen, eftersom varje njursjukdom har särdrag. De flesta sjukdomarna behöver inte strikt näringsbegränsningar, det kommer att räcka för att utesluta alkohol, peppar och salt. Diet nummer 7 är detsamma för män, kvinnor och barn.

Om det finns smärta i njurarna, bör menyn utformas på ett sådant sätt att den inflammatoriska processen minskar och lindrar irritation. Näring i nummer sju kost bör balanseras, med ett enhetligt intag av fetter, kolhydrater, spårämnen och vitaminer.

Proteiner bör konsumeras i små mängder, men det rekommenderas inte att helt utesluta dem, de är av stor betydelse för kroppens fulla funktion. Det är därför en lågproteendiet utvecklas för njursjukdom. Glöm inte vätskan. Du kan dricka gelé, juice, vatten, svagt te.

Dessutom kräver tabellnummer 7 hänsyn till kaloriinnehållet i livsmedel. För att göra detta måste du räkna ut hur många kalorier en dag en person behöver äta så att njurarna kan fungera normalt. Enligt nutritionists, den dagliga dosen av kalorier för en person med renal patologi bör vara mer än 3000 kcal. Hastigheten av protein som konsumeras per dag är 70 gram, kolhydrater - 400 gram och fetter -90 gram. Kolhydraterna råder över andra ämnen, av skälen till att de väsentligt accelererar resultatet av behandlingen.

Begränsande proteiner för njursjukdom

Den första 7 kosten syftar till att minska proteinintaget. Således bör mängden fisk, kött, baljväxter, ost, stallost, ägg minskas i kosten. Men eftersom protein är en grund för celler, är en helt proteinfri diet för njursjukdom oacceptabel.

Med lågproteendiet är det viktigt att eliminera fet fisk och kött, särskilt när det är friterat och med kryddor (inklusive lök och vitlök).

En lågproteendiet förbättrar signifikant patientens tillstånd, förutom att hennes njurar älskar henne. Men om störningarna i deras arbete är mindre är det inte nödvändigt att följa en lågprotein diet. Det kommer att räcka bara en fast dag i veckan.

Vattenregim och salt

När det gäller njursvikt, pyelonefrit och andra liknande patologier av njurarna är läkarnas åsikt utvetydig: det är nödvändigt att reglera vätskeintaget och begränsa saltintaget.

Medan friska människor rekommenderas att konsumera upp till två liter vätska per dag, för patienter med njursjukdomar, minskas denna mängd till 1,5 liter, och detta inkluderar te, uzvaras, juice, komposit osv. Om dricksregimen inte följs kommer belastningen på njurarna att öka, vilket ytterligare förvärrar effektiviteten hos det redan drabbade organet. Personer med en njure behöver inte dricka mer än 1 liter vätska per dag, annars kommer vattenförgiftning att uppstå.

Försök att använda mindre salt.

När njurar är ont, minskar saltintaget, eftersom denna produkt kan störa organet på allvar. Skålen måste saltas i minsta mängd och endast efter förberedelse. Vid sjukdomens förvärmning måste saltintaget elimineras fullständigt.

Vad kan och kan inte äta i njursjukdomar?

Underlåtenhet att följa kosten kan orsaka smärta i njurarna. I dietmenyn för renala patologier bör inte följande produkter vara:

  • fettmjölkprodukter och mjölk;
  • havsfisk;
  • kvass;
  • baljväxter;
  • vitlök och kryddor;
  • svamp;
  • choklad;
  • kakao.

Vitlök anses naturligtvis vara en av de användbara produkter som kan förbättra immuniteten och förhindra förekomsten av akuta luftvägsinfektioner. I njurpatologier kan denna produkt emellertid inte ätas, eftersom det i detta fall är ett organ irriterande.

Och produkter som persilja, rädisa, sparris och sorrel är förbjudna att använda under exacerbationer av njursjukdomar. Fett kött (fläsk, lamm, samt anka och gäss) är också uteslutet.

Och här är en lista över produkter som inte bara kan ätas med njursjukdomar, men rekommenderas starkt:

  • grönsaksoppa (strängt utan kött, fisk och svamp);
  • magert kött
  • spannmål;
  • potatis;
  • fruktdrycker, juice, gelé;
  • mjölk;
  • flodfisk;
  • frukter;
  • honung;
  • sylt;
  • blomkål.

Hälsosam mat för njurarna

Daglig meny för veckan

Observation av tabellen nummer 7 i njurpatologier är många patienter mycket svåra att vänja sig vid en viss diet. För att göra det enklare att anpassa rätt diet har nutritionists en grov lista över rätter för varje dag i veckan. Denna meny är nödvändig under hela behandlingskursen.

Rätter kan regelbundet ordnas och läggas till nya. Så listan över rekommenderade rätter för veckan:

  1. Första dagen På morgonen borde du äta mjölkgrötgröt och ost. Vid lunch rekommenderas att föredra grönsaksgräddesoppa och kokt kycklingbröst. På middag kan du laga pasta och fiskpatties på ett par. Du kan späda menyn med ett mellanmål av frukt, grytor, galetny kakor, pudding. Varje måltid tvättas med vätska.
  2. Andra dagen Frukost - morotknivar, bovete mjölkgröt. Till lunch äta kött soufflé och kål soppa. Till middag, rekommenderad köttgryta, kan du också diversifiera kvällsmåltid med honung och stekost.
  3. Tredje dagen Till frukost - dietary pilaf och soufflé. Middag utspädd med kalkongssoppa och korngröt. Till middag, laga en omelett ångad och kokt kalvkött.
  4. Fjärde dagen På morgonen - grönsaksallad, fisk, tomatjuice, ostmassa. Lunch - ris med nötkött, mjölksoppa. Till middag ska du äta gröt med banan och potatisgryta.
  5. Femte dagen Frukosten består av vete mjölkgröt och ostmassa med russin. Till lunch kan du laga bukvete gröt med magert kött och mager borscht. Till middag - pasta med ångad fiskkoteletter.
  6. Sjätte dagen. Morgonmåltid bör börja med kornmjölkgröt och kokta betor. Luta borsch med kokt kycklingbröst - till lunch. På kvällsmåltid för att laga köttsouffel.
  7. Sjunde dagen. Börja dagen du behöver från semolina. Till middag, laga ångad patties och potatissoppa. Middag utspädd med pannkakor med karamelliserade äpplen och pudding.

Rätt diet kan endast ordineras av en dietist.

Här är näring för njursjukdomar som görs dietister varje dag. Genom att följa det kan du inte bara påskynda läkningsprocessen utan också förbättra den övergripande hälsan.

Fasta dagar för njursjukdom

Inte bara är njurdiet ett viktigt komplement till behandlingen. Det är också viktigt att rengöra kroppen minst en gång i veckan. Det finns emellertid en viktig punkt - avlastningen av njurarna kan utföras först efter en fullständig undersökning och en noggrann diagnos.

Sådan rening består av följande: hela dagen äts endast 1 produkt. Hans behov att välja från det faktum att de älskar njurarna. Det är viktigt att se till att det är helt förenligt med kosten för njursjukdomar. Det är bäst att äta frukt eller bär. Du kan till exempel ta aprikoser, äpplen, päron på 400 gram vardera. Dela upp förbrukningen av att städa mat i 5-6 metoder, och tidsintervallen ska vara lika.

Det är också önskvärt att under en behandling utfördes en gurka diet för att lindra njurarna. Hon är den mest effektiva.

Ett användbart recept på njursmärta.

När smärta i njurarna är en effektiv lösning av gelé, gjord av rosa höfter. För detta behöver du 2 koppar bärinfusion. Ett halvt glas bär bör läggas till koka, efter att ha satt 2 matskedar socker däri och häll i den återstående infusionen. Häll separat gelatin med vatten (1 tesked) och tillsätt till infusionen efter 30 minuter. Koka och svalna. Detta verktyg är mycket användbart vid njursjukdomar.

Dietbord nummer 7: sparsam mat för njursjukdomar

Njurpatologier kräver komplex behandling, och kostnäring upptar en viktig plats i den. Det syftar till att eliminera en av konsekvenserna av njursjukdomar - metaboliska störningar. Diet nummer 7 utvecklades av grundaren av den nationella kosten, professor M. I. Pevzner. Det kan lindra tillståndet under en förhöjning av njursjukdom och förhindra återfall.

Vad hjälper en diet för njursjukdom

Njursjukdom leder bland de inre organens patologier. Samtidigt beror hela organismens välbefinnande på deras arbete. Försämrad filtrering och eliminering av urin leder till allmän förgiftning, vätskeretention, nedsatt elektrolytmetabolismen och en bestående ökning av blodtrycket.

Grunden för kosten - växtbaserade produkter

Huvudsymptomet på njursjukdom är ett brott mot proteinmetabolism, vilket medför att innehållet i kväveföreningar i proteinets blodnedbrytningsprodukter. Patienter som lider av nefropati (det gemensamma namnet på renala patologier) är viktigt att inte överbelasta orgelet för att bevara sin fulla funktion och stoppa sjukdomsprogressionen. Rationell näring förbättrar ämnesomsättningen och upprätthåller det normala tillståndet för kroppens inre miljö.

Dietbord nummer 7 och dess underarter - det här är en speciell diet under exacerbation och den livslånga begränsningen av vissa produkter.

Dietens specificitet är att begränsa salt, proteinmat och en speciell dricksregim. Om patologin åtföljs av bildandet av sten beaktas indikatorn för syrabasbasen i urinen. Samtidigt utesluts alla produkter som påverkar pH-värdet från kosten.

Funktioner diet

Proteininnehållet i kosten beror på svårighetsgraden av den patologiska processen. Minskningen av energivärdet på grund av en minskning av mängden proteinfoder motverkas av en ökning av fett och kolhydrater. Kemisk sammansättning (baserat på daglig konsumtion):

  • proteiner - 60-70 g (40% av dessa är av vegetabiliskt ursprung);
  • fetter - 80-90 g (varav 85% är djur);
  • 350-400 g kolhydrater;
  • 0,9-1,1 liter fri vätska;
  • energivärde - 2600-2900 kcal.

Från proteinfoder är preferens ges till mejeriprodukter och ägg. Med allvarligt njursvikt sänks den tillåtna mängden vätska till 700-800 ml per dag.

Begränsningen av salt beror på typ av sjukdom. Vid akut nefrit är den helt utesluten, under övergivningsperioden får man inte äta mer än 7-8 g per dag, vid artär hypertension - upp till 5 g.

Matar med en diuretisk effekt - gurkor, courgetter, pumpa, cantaloupe, vattenmelon, rödbetor, färska aprikoser, gröna sallader, torkade frukter ingår nödvändigtvis i kosten.

Varianter av dietnummer 7

Dieten har underarter som ordineras för olika njursjukdomar. De tar hänsyn till sjukdoms särskilda patologi och stadium.

Diet nummer 7a - den strängaste. Det eliminerar helt salt och den dagliga proteinnivån sänks till 20 g. Mängden fri vätska regleras dagligen och beror på diuresen (volymen urinutskiljad) från föregående dag. Dietens varaktighet - upp till 20 dagar.

Diet nummer 7a innebär fullständig eliminering av salt från kosten.

Diet nummer 7b ersätter den föregående. Det ökar den dagliga mängden protein till 40 g och får dricka 1-1,2 liter vätska. Tabellnummer 7b anses övergången till dietnummer 7.

Tabell nr 7c är fundamentalt annorlunda än andra njurdieter genom att den syftar till att fylla på protein som förloras av kroppen under nefrotiskt syndrom. Dagens hastighet är 125 g. Samtidigt reduceras vätskeintaget till 800 ml per dag. Egenheten av diet nr 7g är begränsningen av protein till 60 g per dag, salt - upp till 2-3 g, vätskor - upp till 700 ml.

Tabell: Underart av dietnummer 7

  • kronisk och akut (i återhämtningsstadiet) nephritis;
  • njursvikt.
  • efter diet nr 7a i återhämtningsperioden för akut glomerulonephritis;
  • kronisk nefrit med måttlig njursvikt.
  • kronisk njurspatologi;
  • nefrotiskt syndrom.

Kost- och matlagningsregler för dietnummer 7

Diet sätter en 5-timmars diet. Måltiderna är beredda utan salt, det ges till patienten separat för att salta den färdiga maten. Förbud är extraktionsmedel i svamp, kött och fisk. Därför förkokas dessa produkter med alla metoder för matlagning. Det finns inga restriktioner på matlagningsmetoden - du kan äta bakad, kokt, stuvad och stekt mat.

Växtmat - grunden för terapeutisk näring. Vid njursjukdomar ökar behovet av vitaminer A, C, B1, B12, K. Därför bör menyn innehålla produkter med innehåll. Livslånga pickles och syltade grönsaker, konserver och mat, som innehåller syntetiska tillsatser.

På bordet kan en balanserad kost för patienten inte delta i syltade grönsaker och pickles

Varaktigheten av efterlevnaden av kosten - hela akutperioden av sjukdomen och ytterligare 3-4 veckor efter återhämtning.

Första kurser

Soppor i vegetabiliska buljonger är föredragna. Kött och fisk i dem sätter i den redan kokta formen. Spannmål, vermicelli och grönsaker läggs till de första kurserna. Dill, kummin, persilja är lämpliga som kryddor. Lök bör förkokas och passeras. Du kan fylla sopporna med gräddfil eller smör. Borscht, rödbetor och kål soppa är tillåtna.

Kött- och fiskrätter

Tillåten användning av magert kött, nötkött och lamm. Från slaktbiprodukter kan du äta nötkött tunga. Om du vill få en maträtt med en skorpa kan kokt kött bakas eller stekas.

När njursjukdom fiskrätter ingår i menyn 2-3 gånger i veckan

Kött eller fisk är bättre att laga mat och servera en hel del. Du kan laga fyllda kål eller fyllda pannkakor från vriden kokt kött. Fisken kokas, bakas eller tillverkas av fyllmedel. Proteinrätter är lämpliga för såser - tomat, vit, lök (kokta lökar används), grönsaker.

Sidrätter

De bästa sidrätterna för njursjukdomar är spannmålsprodukter kokta i vatten, pasta och grönsaker. Eventuella porridor är tillåtna, de kan beredas med tillsats av torkade frukter - fikon, torkade aprikoser, russin. Grytor är gjorda av pasta och kockost, och frukt pilaf är gjord av ris.

Tillåtna och förbjudna produkter

Vid matlagning är det nödvändigt att beräkna kaloriinnehållet, proteiner, fetter och kolhydrater (KBRL), speciellt under den akuta perioden av sjukdomen.

Från drycker tillåtna:

  • juicer;
  • fruktdrycker;
  • gelé;
  • kompotter;
  • svagt te och kaffe;
  • örtte
  • avkok av vildrosa.

Användningen av grädde, gräddfil och mjölksoppa bör begränsas. Bröd och bakverk måste vara saltfria.

Förbjudna livsmedel inkluderar heta kryddor - senap, peppar, ingefära och pepparrot. Du kan inte äta rökt kött och fisk, korv, fiskkaviar och konserver. Bannade såser - ketchup och majonnäs. Grönsaker är förbjudna:

Du kan inte dricka starkt kaffe, kakao, kolsyrade drycker, mineralvatten som innehåller natrium. Choklad är förbjuden av sötsaker. Några baljväxter, fläsk, and och gås kött är också uteslutna från kosten. Det är inte tillåtet att äta fabriksbakat bröd, eftersom det innehåller salt.

Att behärska brödbakning hemma idag är inte särskilt svårt - det är nog att köpa en elektrisk brödtillverkare. Recept av olika typer av bakning är vanligtvis kopplade till den.

Diet nummer 7 för njursjukdomar: reglerna, menyn för veckan, steg för steg recept

I händelse av njurfunktion är ett viktigt behandlingselement en speciell kostmat som kan minska sjukdomens symtom, förbättra njurarnas funktion och normalisera de metaboliska processerna i kroppen. Patienterna är tilldelade till dietnummer 7, vilket har visat sig vara effektivt i praktiken.

Vad är kostnumret 7

Nutritionist M.I. Under det senaste århundradet skapade Pevzner ett näringssystem som innehåller 15 dieter. Var och en av dem är utformad speciellt för behandling av vissa typer av sjukdomar. Tillvägagångssättet för näring är sådant att de produkter som ingår i kosten inte är uppdelade i skadliga och fördelaktiga men lämpliga och inte lämpliga för ett visst patientförhållande. Diet nummer 7 ingår i detta system och skapas speciellt för personer med njurproblem.

Pevzner M.I. - Terapeut, forskare, en av organisatörerna för Nutritioninstitutet i Moskva och grundarna av näring och klinisk gastroenterologi i Sovjetunionen. utvecklat ett system med 15 dieter för grupper av sjukdomar, vilket inkluderar tabellnummer 7

Dieten har följande egenskaper:

  • underlättar njurarnas arbete
  • normaliserar urinering;
  • förbättrar blodflödet;
  • tar bort överskott av salter från kroppen
  • sänker blodtrycket;
  • minskar svullnad;
  • eliminerar smärta i njurarna.

Grundläggande dietregler för njursjukdomar

För njursjukdomar bör du följa dessa rekommendationer:

  • begränsa användningen av proteiner i kosten. Proteiner är byggmaterialet för kroppen, men när nedbrytningen av proteinmolekyler bildas kväveformiga ämnen som har en toxisk effekt på de inre organen. När njurarnas funktion minskar, förvärras utsöndringen av kväveföreningar från kroppen. När man minskar mängden protein i kosten minskar innehållet av skadliga ämnen.
  • minska fettintag, minska användningen av mättade fetter och transfetter i kosten. Överskott av fett ökar mängden kolesterol i blodet, minskar absorptionen av vitaminer, ökar belastningen på njurarna.
  • normalisera kolhydrathalten i kosten. Kolhydrater är den främsta energikällan för cellerna, men ett överskott av dessa föreningar påverkar kroppen: det minskar prestanda, irriterar blodkärlens väggar, förstör kollagen och därmed förstör muskelvävnad, orsakar fermentationsprocesser i kroppen.
  • laga mat utan tillsats av salt. Salt bidrar till ackumulering av överskott av vätska i kroppen och förhindrar avlägsnande av skadliga ämnen. Natriumklorid används i små kvantiteter, den exakta hastigheten fastställs av den behandlande läkaren. Kött och fisk kokas nödvändigtvis, överskott av salt försvinner vid kokning;
  • kontrollera innehållet i produktmenyn, som innehåller mycket fosfor. Överskott av fosfor i kroppen bidrar till utlakning av kalcium, vilket leder till förstörelse av benvävnad och utveckling av osteoporos (nedsättning av benämnet). Många fosfor finns i baljväxter, nötter, kakao;
  • vägra att acceptera alkoholhaltiga drycker. Alkohol minskar njurarnas filtrerings- och excretionsfunktioner, dehydrerar kroppen. Toksinerna i alkohol förstör njurcellerna;
  • hålla koll på dagliga kalorier (antal kalorier). Det rekommenderas att äta ofta 4-5 gånger om dagen. Högkalorimat förbrukas till 13.00. Vid den här tiden fungerar de inre organen aktivt, under andra halvan av dagen minskar kvaliteten på deras arbete. Sammansättningen av eftermiddagsmaten och middagen inkluderar lätta kalorimat. Middag görs på mindre än 2 timmar före sänggåendet.
  • minska konsumtionen av kryddiga livsmedel och livsmedel som innehåller oxalsyra i stora mängder. Allt detta har en irriterande effekt på njurarna och leder till en minskning av organets kvalitet.
  • ge upp stekt mat. Vid stekning av någon, till och med kost, ökar produktens fettinnehåll på grund av absorption av olja från pannan. Matkoka, ånga, baka;
  • begränsa vätskeintaget. I den tillåtna volymen vätska ingår inte bara dricksvatten, men även soppor, komposit, te.

Indelning av behandlingstabellen

Det finns sorter av diet nummer 7:

  • tabell 7a. Det används vid början av sjukdomen vid akuta inflammatoriska processer i njurarna (akut glomerulonefrit, kronisk glomerulonefrit i akut stadium, akut pyelonefrit). Syftar till att minska symtomen på sjukdomen, för att minska risken för återkommande av en akut infektionsprocess i njurarna och övergången av sjukdomen till kronisk form;
  • tabell 7b. Det ordineras för samma sjukdomar som diet 7a, men när den inflammatoriska processen sjunker
  • tabell 7c. Används vid kroniska njursjukdomar (kronisk pyelonefrit, kronisk glomerulonefrit, nefrokalcinos);
  • tabell 7g. Det rekommenderas för det sista skedet av kroniskt njursvikt (kroniskt njursvikt) vid användning av ersättningsbehandling - hemodialys.

Funktioner diet 7a:

  • en fullständig avvisning av salt krävs
  • mängden protein som konsumeras överstiger inte 20 gram per dag;
  • Fettmängden - 80 g per dag, 20% bör falla på fetter av vegetabiliskt ursprung.
  • Kolhydrater används i intervallet 300-350 g per dag;
  • Daglig kalori är inte mer än 2200 kcal;
  • Volymen av vätska som konsumeras per dag kan vara lika med volymen urin som släpptes om 24 timmar eller överstiga den, men inte mer än 200-300 ml;
  • före måltider krävs ytterligare bearbetning av produkter: slipning, slipning.
Dietnummer 7a används vid sjukdoms början vid akuta inflammatoriska processer i njurarna.

Egenskaper hos en diet 7b:

  • mat saltas inte under matlagning, salt läggs till mat strax före användning i mycket små mängder, doktorn bestämmer normen;
  • Dagligt intag av protein - 40-50 g;
  • mängden fett som används är 85-90 g per dag;
  • kolhydraterna ligger i intervallet 400-450 gram per dag;
  • daglig kalori - 2500-2600 kcal;
  • volymen av vattnet berusat per dag kan vara mer än 300 ml daglig urinproduktion (urinvolymen frisatt per dag);
  • före användning, slipning, slipning produkter är inte gjorda.

Parametrar av kosten 7c:

  • användningen av salt i kosten är begränsad, dosen väljs för varje patient individuellt;
  • hastigheten av proteinintag per dag är 100-120 g;
  • mängden fett varierar i intervallet 70-80 g per dag;
  • kolhydrathalten i den dagliga rationen - 350-400 g;
  • kalorimetall - 2500 kcal;
  • Mängden vätska som förbrukas per dag får inte överstiga 800 ml.
  • ytterligare bearbetning av produkter krävs inte.

Grunderna i kost 7g:

  • salt är helt undantaget från kosten;
  • Användningsgraden av protein per dag är 60 g. Mängden protein i kosten är högre än när dieting 7a och 7b observeras: hemodialysproceduren bidrar till att rena kroppen av kvävehaltiga substanser;
  • Den rekommenderade mängden fett i kosten är 100-110 g per dag;
  • kolhydratintag - 400-450 g per dag;
  • Daglig kalori är 2 800-3 000 kcal;
  • Volymen av vätska som konsumeras per dag beräknas på följande sätt: 500 ml tillsätts till volymen daglig diurese. Kroppsvikt under perioden mellan dialysprocedurer (en metod för behandling där blodet renas, toxiner bildade under metabolismen utsöndras från kroppen) bör inte öka med mer än 2 kg. Om denna regel inte följs uppsamlar kroppen överskott av vätska, vilket kan orsaka lungödem och hjärnödem.
  • frukt och grönsaker rengörs, skärs och blötläggs i 8-10 timmar före konsumtion. Detta görs för att minska kaliuminnehållet i livsmedel, vilket är kontraindicerat i stort antal hos patienter med slutsteg (ett stadium som kännetecknas av fullständig förlust av funktionaliteten hos en eller båda njurarna) av njursvikt.

Medel för att spåra kalori livsmedel

För att beräkna antalet kalorier och innehållet i BJU (proteiner, fetter och kolhydrater) i menyn måste alla konsumerade livsmedel vägas. För detta ändamål används köksvågar, vilka finns i två typer:

  • e. Nackdelar - högt pris, som arbetar från strömkällor. Fördelar - ett litet fel vid vägningen, närvaron av ytterligare funktioner:
    • viktminskning
    • beräkning av volymen av den vägda vätskan;
    • tara kompensationsfunktion (tjockvikt avbryts och endast produktvikt visas); Köks elektroniska vågar har hög noggrannhet, är utrustade med ytterligare funktioner
  • mekanisk. Nackdelar - ett signifikant fel i vikten av produkter, bristen på ytterligare enheter. Fördelar - batterier krävs inte, låg kostnad. Mekaniska elektroniska vågar är billiga, men har inte hög noggrannhet

Beräkning av kalorier och BZHU-produkter

För att förenkla beräkningen av produktens energivärde finns det särskilda program. I programmets databas finns en mängd produkter. Användaren måste välja önskad produkt från listan, ange dess vikt i det önskade fönstret och själva programmet beräknar BJU- och kaloriinnehållet. Du kan ange data i antingen rå eller beredd produkt.

När du beräknar kalorier och BZHU, kom ihåg:

  • 1 g kolhydrater motsvarar 4 kcal;
  • 1 g protein är lika med 4 kcal;
  • 1 g fett är 9 kcal.

Tillåtna och förbjudna produkter

Listor över rekommenderade och uteslutna produkter presenteras i tabellen nedan. Det bör dock komma ihåg att för varje patient beredas kosten individuellt av en specialist.

Tabell: Lämpliga och oönskade produkter

  • Ost med någon fetthalt
  • andra högfettiga mejeriprodukter
  • baljväxter:
    • sojabönor;
    • linser;
    • ärter;
  • grönsaker med en skarp smak:
    • lök;
    • vitlök;
    • rädisa;
    • rädisa;
  • inlagda grönsaker;
  • green:
    • sorrel;
    • spenat
  • Med kött
  • med fisk
  • Bay leaf;
  • vanillin;
  • kanel;
  • citronsyra;
  • kryddpeppar;
  • basilika
  • Rödpeppar;
  • svartpeppar;
  • ingefära;
  • pepparrot
  • socker;
  • honung;
  • sufflé;
  • marmelad;
  • marmelad
  • choklad;
  • klistra;
  • feta kakor;
  • våfflor;
  • glass;
  • sockersubstitut
  • Grönt te;
  • svagt svart te;
  • infusioner och avkok av vildrosa;
  • rent dricksvatten;
  • gelé;
  • fruktkompote;
  • juice från färska grönsaker och frukter (utspädd 1: 1 med vatten);
  • örter avkok
  • cikoria dryck;
  • fruktjuice
  • alkohol;
  • kaffe;
  • mineralvatten;
  • starkt svart te;
  • kolsyrade drycker

Fotogalleri: Tillåtna produkter

Fotogalleri: Förbjudna produkter

Tabell: ungefärlig ration i 7 dagar

  • Bovete gröt med kokt ägg;
  • grönt te
  • Havregryngröt med bär;
  • apelsinjuice utspädd med vatten 1: 1
  • Lättfett stekt ostgryta och grönsaker;
  • fruktgelé
  • Omelett kokad i dubbelkedja;
  • färska grönsaker;
  • äppeljuice utspädd med vatten
  • Berry-fruktsallad, klädd med mager yoghurt;
  • cikoria dryck
  • Grönsaksknivar;
  • färska tomater;
  • bröd;
  • bärjuice
  • Lättfett stekt ostgryta med sylt;
  • svart te
  • Te är svag svart;
  • jujube
  • Svart te
  • zephyr
  • Låg fet majsost;
  • frukten
  • Komposit av äpplen;
  • souffle
  • soppa;
  • saltfritt bröd;
  • kokt potatis med gräddfil
  • kalvkött
  • Kissel
  • Morot-ris soppa;
  • saltfritt bröd;
  • stuvad kål;
  • kokt kycklingkött;
  • grönt te
  • Tomatssoppa;
  • saltfritt bröd;
  • kokad pollock;
  • färska grönsaker;
  • mint te
  • Mjölksoppa med pasta;
  • bröd;
  • kokt kalkon kött
  • skärning från färska grönsaker;
  • bärjuice
  • Pumpasoppa;
  • bröd;
  • kokad pollock;
  • brunt risgröt;
  • grönt te
  • Pastasoppa med morötter och örter;
  • kokt kyckling;
  • bovete flingor;
  • buljong höfter
  • Zucchini puré soppa;
  • bröd;
  • kokt kalkon;
  • rödbeta sallad med pommes frites;
  • cikoria dryck
  • Dogrose buljong;
  • jujube
  • Gurka och tomatsallad;
  • saltfritt bröd;
  • Rosehip infusion
  • Corn gröt;
  • komposit av torkade aprikoser och pommes frites
  • Sallad med kokta räkor;
  • saltfritt bröd;
  • grönt te
  • Kål, morot och rödbeta sallad;
  • saltfritt bröd;
  • äppelkompot
  • Ugnsbakade ostekakor;
  • päron komposit
  • Sallad av ananas, kiwi och björnbär med honung;
  • grönt te
  • Risgröt på mjölk;
  • bärjuice

Fotogalleri: ungefärlig ration i 7 dagar

Steg-för-steg recept

Om du följer dietnumret 7 på de tillåtna produkterna kan du göra en varierad meny och laga mat så att det inte bara är hälsosamt, men också gott.

Vegetarisk borscht

  • potatis - 200 g;
  • morötter - 100 g;
  • betor - 200 g;
  • vitkål - 200 g;
  • persilja - ett gäng för dekoration;
  • socker - 2 teskedar;
  • lövblad - 2-3 stycken;
  • vatten - 1,5 liter;
  • citronsaft - 1 matsked.
  1. Skala morötter, betor och potatis.
  2. Betor skärs i kuber. Biet - huvuddelen av vegetarisk borscht
  3. Vi byter betorna i en kastrull, häll 1 glas vatten, tillsätt socker, citronsaft och simma i 20 minuter över låg värme.
    Efter stew beets kommer att vara ömt
  4. Vi gnuggar morötter på en stor rivare.
    Söt morot ger borsch en god smak
  5. Potatis skuren i kuber. Potatis i soppan är aldrig överflödig
  6. Vitkålskrot. Hackad kål kommer att laga mat mycket snabbt
  7. Häll vatten i en gryta, låt den koka, tillsätt potatis och morötter till vatten. Koka på låg värme i 20 minuter.
  8. Tillsätt stewed rödbetor på pannan tillsammans med buljong, kål och laga mat i ytterligare 10 minuter. Några minuter före beredskap kastar vi 2-3 bitar löklöv i soppan.
  9. Häll soppan i tallrikar, topp med persilja. Bon appetit! Vegetarisk borsch - lätt och välsmakande soppa

Sallad med kokt kycklingbröst och färska grönsaker

  • salladsblad - 20 g;
  • kycklingbröst - 200 g;
  • gurkor - 300 g;
  • tomater - 300 g;
  • olivolja - 2 matskedar;
  • citronsaft - 1 tsk.
  1. Koka kycklingbröst, skär i skivor. Kycklingbröst är en utmärkt bas för dietsalat
  2. Tomater skärs i skivor.
  3. Samma procedur upprepas med gurkor. Färska grönsaker är bra med kokt kycklingbröst.
  4. Gurkor, tomater och kycklingbröst i en djup skål, krydda med olivolja, tillsätt citronsaft, blanda allt grundligt.
  5. Lägg gröna salladsblad på en fin platt platta, lägg grönsaker och kycklingbröst på dem.
    Sallad med kokt kycklingbröst och färska grönsaker - Den perfekta maträtten för dietisk mat

Dressing såser

För att förbättra smaken av mat kan du laga en mängd olika såser.

Salladsdressing:

  1. Socker (2 g) och vegetabilisk olja (10 g) sättes till citronsyra (10 g).
  2. Alla ingredienser blandas grundligt.
  1. Mjöl (5 g) torkas i en uppvärmd stekpanna.
  2. Smör (5 g) sättes till mjölet, blandningen males.
  3. Värm mjölken (50 g).
  4. En portion varmmjölk hälls i pannan till en blandning av smör och mjöl, omrördes.
  5. Tillsätt resten av mjölken, koka.
  6. Filtrera blandningen.

Sås på grönsaksbuljan med tillsats av ägg:

  1. Kokt ägg krossat.
  2. Strimlad gröna (5 g).
  3. I vegetabiliskt avkok (25 g) tillsätt ägg och gröna.
  4. I den resulterande blandningen sättes smör (5 g).
  5. Alla komponenter är blandade.

Sädkräm salladsdressing av färska grönsaker:

  1. Till en två procent lösning av citronsyra (10 g) tillsätt socker (2 g).
  2. I den resulterande blandningen sätter sur grädde 20% fett (20 g).
  3. Ingredienserna är blandade.

Resultat av kosten

Resultatet av kosten beror inte bara på den skickliga läkarens skicklighet, men också på patientens handlingar. För att förbättra välbefinnandet gör du så här:

  • följ alla rekommendationer från läkaren;
  • sluta inte applicera kosten före schemat;
  • Bli inte borttagen med alternativa dieter som inte stöds av bevisbaserad medicin.

Patient recensioner om bordet nummer 7

Fördelar: minskar trycket, svullnaden går. Nackdelar: ovanligt första gången finns inget salt. Hej, kära läsare Otzovika! Jag fick bekanta med diet nummer sju under graviditeten, när jag diagnostiserades med en mycket obehaglig njursjukdom - kronisk glomerulonefrit. Jag låg på sjukhuset och där fick jag denna diet. I grund och botten är denna diet utformad för att minska ödem, lägre blodtryck, för att underlätta njurarnas arbete, och även på denna diet går extra vikt bra om allt följs ordentligt. Vikt lämnar på grund av att: 1) du kan inte äta saltad, rökt, fet, stekt 2) matlagningsmetod - koka eller baka i ugnen; 3) fyra eller fem måltider om dagen, i små portioner. För dem som är på denna diet, är det nödvändigtvis begränsad konsumtion av protein, vatten, salt ges i portioner, du behöver inte salta det när du lagar mat, men en färdig maträtt. Du kan inte äta kött, svamp och fiskbuljonger och soppor på dem, soppan att laga mat på grönsaksbuljonger. Du kan inte svart choklad, eftersom det ökar trycket. Medan jag satt på denna medicinska diet brukade jag göra utan salt, byt ut det med citronsaft - i soppor, spannmål, kött lade jag överallt citron och gröna. Under den tid som jag har följt denna diet, vilket är ungefär sju månader, jag verkligen inte gå ner i vikt, eftersom hon var gravid, och följer inte delar, men jag gillar denna diet hjälper till att kontrollera trycket, jag var nästan ingen svullnad, och kontrollprotein i urinen (och jag hade det väldigt högt, det kostade mig åtminstone ett par dagar för att bryta kosten och proteinet steg omedelbart). Därför rekommenderar jag denna diet för personer som lider av högt blodtryck och nedsatt njurfunktion. Var inte sjuk, var frisk!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Plusser: Hjälper med njursjukdom. Nackdelar: det är svårt att äta utan salt. Diet 7, jag försökte det på mig själv i min ungdom. Men inte för tyngdförlust, men i medicinsk. Faktum är att diet nummer 7 är en terapeutisk kost. Det kallas också "bord nummer 7", när de utses i sanatorier. Under min vistelse i ett av sanatorierna ordnade doktorn tabellen nummer 7 för mig. Jag diagnostiserades med pyelonefrit, en njursjukdom. Och när den akuta scenen gick, gick jag för att återställa hälsan. Ärligt talat trodde jag att det skulle vara svårt för mig att skjuta upp kosten 7. Men det är faktiskt ganska normalt. Förresten, det utvecklades av professor Pevzner, så diet 7 kallas ibland även "Pevsner Diet". Dess väsen är att ta lasten från njurarna. För att göra detta begränsar läkaren mängden protein i kosten. Och fett och kolhydrater ges i den fysiologiska normen - det vill säga att kroppen är tillräckligt för normalt arbete. Och salt är också mycket skadligt för njurarna, så det är uteslutet från menyn. Visst, lite salt gavs mig - ganska lite. Och jag kunde lite salta några rätter. I princip, tabell nummer 7, flyttade jag lugnt. Vi kan inte säga att disken var smaklös. De gav pannor, soppor, grönsaker och frukter, kli bröd, gelé, te, jämn kött och fisk, men bara lite. Smör ges inte, istället - grönsak. Men jag kände inte, lida inte av den. Men att äta utan salt var ovanligt, inte mycket smakligt först. Men då blev jag van vid det och kände den verkliga smaken av produkterna. Omedelbart gav bordet nummer 7 inget resultat. Men gradvis försvann mitt ödem i benen.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

Diet nummer 7 kan verkligen hjälpa patienter med njursjukdom. Att uppfylla kraven i kosten är inte lätt. Men genom att samla viljestyrka i en näve och med tålamod kommer du att övervinna svårigheter.